芙蓉蛋收藏 102460浏览 / 351收藏作者：喜欢我的请点赞健康功效 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 猪肉:益气
食材用料鸡蛋 3个相克食物猪肉 20克相克食物食用油 5克 盐 适量酱油 适量淀粉 少许花椒 少许芙蓉蛋的做法1.如图将鸡蛋打好充分搅均匀。
2.将蛋中加入适当的食盐。
3.加入2.5倍的温水。
4.再次搅均匀盆中蛋液
5.将搅匀的蛋液放入蒸锅大火将水烧开后，改小火焖二十分钟。
6.在蒸蛋的同时，剁好肉沫，
7.调入花椒食盐淀粉腌几分钟
8.热锅放入少许油
9.放入肉沫
10.加入少许红醋并快速滑散。
11.加入少量生抽等调味
12.勾入少量薄茨，再次调色。
13.将勾好茨的肉沫汁均匀淋在蒸好蛋羹上
14.这是淋好汁的蛋羹撒上小葱。
15.好了，准备开吃。
小贴士蒸蛋羹主要是如何闭腥，和调制蛋水比例，蛋水比为1:2.5倍为宜，成型好，且蛋嫩，水开后，就用小火焖，最好用根筷子把锅盖搁起跑气减压。不论你蒸多久都不会起蜂窝气泡的。浇汁用生抽和少量水淀粉调制则色彩好看味道美。
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